Restaurante Italiano abre as suas portas em São Paulo, trazendo uma gastronomia tradicional de uma das melhores regiões da Itália.

À primeira vista; pequeno, mas cheio de personalidade e muito amor envolvido. Provamos a comida italiana do Via Castelli, e contaremos tudo para vocês por aqui.

O que começou com uma receita de família, e foi passado por algumas gerações, virou ideia de negócio. Laura Castelli nos recebeu e também contou um pouco da sua história

Primeiramente, o que faz esse restaurante italiano se destacar? É possível se sobressair mesmo ao redor de tanta concorrência em São Paulo?

Antes de tudo, acalme o seu apetite. Vamos contar um pouquinho da história por trás do restaurante dos Castelli, todos os detalhes do local, e deixá-los informados sobre o local para a sua próxima visita.

Um Restaurante Italiano que chegou para ficar

A princípio; muito antes de abrir o seu restaurante italiano a família Castelli chegava ao Brasil em meio a dificuldades, mas que encontrou aqui um novo lar. Com uma linda história de vida, e superação, ao longo de muitos anos trabalharam muito para que sua nova vida no Brasil fosse possível.

‘‘Nossa história não foi esquecida, ela foi a motivação para estarmos aqui hoje’’ nos conta Laura, proprietária do Via Castelli

E assim que chegamos somos abraçados por um ambiente acolhedor. Por dentro do restaurante é possível encontramos fotos da família desde Veneto, e sua jornada toda ao Brasil, tudo mostrado em uma time-line toda detalhada.

O local conta também com um ambiente ao ar livre, e uma fonte ao centro moldurada ao estilo greco romano. Detalhes em mármore, e molduras ao teto dão um charme antigo, e nos fazem sentir estar em um palácio medieval.

Bem como; não poderia deixar de mencionar um dos pontos fortes do lugar. Além de contar com uma iluminação natural, o ambiente também é todo arborizado. O restaurante também conta com um mini lounge para leituras, e, nele há algumas obras de arte.

Além disso; há também um espaço para crianças, com um pequeno playground e objetos para pintura e desenho, um dos pontos fortes para família que tem filhos. Podemos dizer que é um restaurante com muita personalidade, diga-se de passagem.

Mas não é só a decoração que nos acolhe nesse lugar. Vamos falar do mais importante, e, o que mais importa para você que está lendo… a comida

O restaurante italiano Via Castelli, tem como chefe o filho mais velho da família, e irmão de Laura, Marco. “A receita está em nossa família já a muito tempo, e hoje eu me sinto honrado de poder mostrar ao público” nos conta Marco.

Mas apesar de ter todo uma tradição e cuidado nos pratos, o menu também conta com elementos da culinária brasileira, sobretudo nas massas e pães. Na parte de pizzas, contam com a opção de pizzas brasileiras, e italianas, que agradam todos os gostos.

“Sabemos que a pizza italiana, é, bem diferente da brasileira, então queremos deixar o público mais à vontade, e, é bom ter as duas opções, mesmo sendo um restaurante italiano” completa Marco.

Ao mesmo tempo; o cardápio de vinhos conta com opções de vinhos da Itália, e Sul Americanos, como também de regiões do brasil. Há também um happy hour em dias da semana, que deixa tudo muito melhor. Mas vamos falar mais a respeito do menu.

Restaurante Italiano, mas também com comida Brasileira

Sim, exatamente o que você leu, comida brasileira. Mas e a comida italiana?

Sabemos que a cozinha italiana, muito famosa por suas massas, tem muita similaridade com a brasileira. Nossa cultura, compartilha muito da cultura italiana.
Alguns pratos brasileiros são servidos aqui, mas com um toque da casa italiana.

Quem nunca pensou em comer aquela feijoada com um gostinho de manjericão? Brincadeiras à parte, temos pratos brasileiros que mesclam muito bem aqui. Infelizmente não podemos e nem conseguiríamos comer todos, mas vamos deixar aqui algumas sugestões para você experimentar. Na parte de pizzas, as opções são variadas, e o restaurante Italiano também conta com a opção, ‘monte a sua pizza’

O menu também conta com uma opção de sobremesas variadas. Além do Tiramissu, tradicional sobremesa italiana, o chefe tem a sua própria versão brasileira, que leva doce de leite, creme.

Aqui vai algumas sugestões de pratos provados por nos, e altamente recomendados para você não perder em sua próxima visita:

• Carpaccio di Manzo
• Minestrone  [Comida típica italiana]
• Arancini
• Tortellini al Tartufo Nero Pregiato
• Calzone Pollo [Pizza típica da Itália]
• Mantecato Alla Nocciola/ Torta Caprese

Em síntese; separamos apenas dois pratos dentre entradas, e o prato principal. Mas deixaremos também nossas sugestões de vinhos e outros acompanhamentos.

Tal qual; não posso deixar de mencionar algo que torna-se também o diferencial do lugar. Ha também no menu opções vegetarianas/ veganas, além de todo um cuidado para aqueles com alergias a alimentos marinhos, como peixes e similares.
O restaurante italiano também conta com um menu diferenciado para crianças.

Em seguida; na categoria abaixo vou destacar alguns pontos, positivos e negativos aos pratos acima. Ao final também comentarei a respeito de custo, e dicas de pratos que talvez combinariam com o seu perfil.

Via Castelli: Restaurante Italiano e Pizzaria – Menu

Primordialmente; vamos começar abordando pelas entradas. Os pratos de entrada, ou como mostrado ao menu como Antipasti, são os dois primeiros itens em nossa lista, logo em seguida abordaremos dois pratos principais, um item no menu de pizzas, e um na parte de sobremesa, e uma sugestão nossa de bônus. A comida italiana aqui é um destaque a parte.

Carpaccio di Manzo

À primeira vista; é um prato extremamente simples. Muito bem apresentado, com uma carne fresca cortada em espessura fina. O restaurante italiano conta também com uma opção vegana, um ponto positivo, mas se você é vegetariano, recomendamos aqui o prato Insalata Tricolore, que é tão bom quanto o Carpaccio di Manzo.

Minestrone

Trata-se de uma tradicional sopa italiana. Feita com legumes, e vegetais muito bem temperados, com um caldo de galinha, ou de carne a sua preferência. Para vegetarianos e veganos ou apenas para aquele que quer uma comida quentinha no inverno, ela cai muito bem.

Arancini

O Arancini, ou mais conhecido no Brasil como Arancino, é uma sugestão de prato ou apenas como uma entrada. Tradicional na comida italiana e também conhecido na culinária brasileira, o prato leva uma massa de pastel de arroz frito, recheado com um molho de carne picada. Pode também ser recheado com molho de tomate, queijo mozzarella, ervilhas ou outros ingredientes, a escolha do cliente. Muito saboroso, e não há sabor de óleo, um ponto muito positivo.

Tortellini al Tartufo Nero Pregiato

Poderia dizer que é um dos meus favoritos. Mais um prato tradicional italiano, com receita de Tortellini, creme, e trufa negra de Vito Mollica, um toque do chefe. Não é muito elaborado, contem poucos ingredientes, mas, muito bem preparado, e altamente sugerido por nós com um vinho Pinot Grigio Tera Alta. Ótima pedida para vegetarianos, e também para um grupo com quatro pessoas.

Calzone Pollo

Finalmente um item no Menu da Pizzaria. Não há muito segredo aqui, uma massa de pizza assada, e recheada, servida com duas opções de molho da casa. O local conta com várias opções de pizza como mencionado anteriormente, mas para tal escolhemos o Calzone por além de ser tradicional, há também a opção “monte o seu calzone” um diferencial aqui. O restaurante italiano oferece também um pequeno rodizio nos horários de happy hour.

Mantecato Alla Nocciola/ Torta Caprese

Como mencionado anteriormente, aqui vai um pequeno roubo na nossa lista. Listamos aqui duas sobremesas, que nos agradou positivamente, e com um excelente custo se pedindo em conjunto. Além deles, sugerimos também a sobremesa do chefe, sendo esta variada todos os dias

Via Castelli: Restaurante Italiano conta com delivery

Ficou com vontade conhecer, mas não pode ir até o local? Sem problema. O restaurante italiano também conta com um sistema de entregas, sem taxas para quem trabalha ou reside na localidade. “Sabemos que após a covid, o sistema de entregas de comida disparou, mas que as vezes os custos de entrega são caros, então operamos com um sistema de entregas acessível e muito eficiente” nos conta Laura.

Eventualmente; “há também cupons de desconto em pedidos, e também contamos com promoções para família com crianças e festa de aniversário/ eventos” completa Laura.

Porém; nossa recomendação é você visitar o restaurante, e sentir todo o charme do local Via Castelli. O restaurante italiano vai te surpreender muito positivamente, até mesmo para você que não conhece muito da cultura italiana, assim como nos surpreendeu.

Um local muito acolhedor, e familiar, e com a máxima de deixar todos com uma boa experiencia, e a vontade de voltar em breve.

Nossa experiencia no restaurante italiano dos Castelli, foi gratificante, desde o momento do nosso atendimento até o momento em que saímos. Realmente, nos sentimos transportados direto a Itália.

Esperamos voltar em breve, e deixar vocês por dentro de mais uma aventura nossa, dentro desse local incrível.

Em conclusão; posso dizer que, o Via Castelli, é realmente um local diferente dos demais, e desejo o meu melhor para eles, e que continuem com o excelente trabalho, e uma admiração de mais uma nova fã de vocês.

E para você que chegou até aqui, ta esperando o que?
Não vai perder essa oportunidade né?